INDAS.ID - Tom Cheesewright, seorang futuris terapan mengklaim, dalam 20 tahun kedepan, sebagian besar pizza akan dibuat menggunakan serangga yang dihancurkan.
Makanan favorit Anda mungkin segera mengandung adonan berbasis bug, daging dan keju yang ditumbuhkan di laboratorium dan bahkan bisa hangus oleh laser, dimasaknya pun dicetak oleh koki robot.
Dia menganggap restoran akan mulai memilih bahan yang lebih berkelanjutan untuk pai pizza mereka.
"Makanan yang kita makan dalam 20 tahun mungkin terlihat sangat mirip dengan yang dilakukannya hari ini tetapi perjalanannya ke piring Anda akan benar-benar berubah," katanya.
"Bahkan mengganti 20 persen-25 persen dari biji-bijian yang digunakan untuk roti dengan alternatif yang mengandung protein seperti jangkrik dapat mengubah ketergantungan kita pada sumber daya planet ini seperti air, energi dan tanah."
Para ilmuwan di seluruh dunia khawatir tentang efek tingkat konsumsi kita yang tinggi terhadap lingkungan.
Itulah mengapa Cheesewright berpikir bahwa di masa depan, itu tidak akan menjadi adonan pizza Anda yang akan berubah.
“Kami berada sangat dekat dengan daging dan keju yang tersedia di pasaran secara komersial dan pertanian vertikal raksasa yang memasok supermarket dengan daun salad,” jelas sang futuris, berbicara di Pameran Ilmuwan & Insinyur Muda Big Bang Inggris.
"Pizza masa depan Anda mungkin dibuat dari bahan-bahan yang belum pernah melihat matahari atau digembalakan di ladang. Dan itu mungkin 3D yang dicetak oleh koki robot dan kemudian dengan hati-hati hangus di tepinya dengan pemanggang laser.”
Tapi ini kabar baik bagi 'penjahat rasa' yang ingin mencoba jenis makanan baru.
Cheesewright mengatakan bahwa meninggalkan teknik pizza tradisional akan mengarah ke pilihan menu yang lebih eksotis.
"Dan ketika kita menjadi semakin terhubung dengan budaya lain di seluruh dunia, kita dapat berharap untuk melihat banyak rasa baru. Dalam 20 tahun, kita mungkin melihat pizza terinspirasi oleh beberapa negara dengan pertumbuhan tercepat di dunia. Mungkin campuran rempah-rempah Yaji dari Nigeria, atau Rujak Indonesia yang manis dan panas," katanya.
Dia menambahkan, "Orang-orang yang keberatan dengan nanas pada pizza akan sangat membenci itu. Setiap langkah yang kita ambil memiliki potensi besar untuk berubah."
Dan Cheesewright berpikir bahwa petani juga akan mengalami perubahan besar. Karena dunia tidak terlalu bergantung pada daging, petani perlu mencari cara baru untuk menghasilkan makanan.
"Para petani dan produsen di masa depan lebih mungkin membutuhkan kualifikasi yang mencakup mekatronik, energi surya, pemanasan hemat energi, modifikasi genetik, dan nutrisi untuk menemukan protein alternatif, daripada peternakan," jelas Cheesewright.
Sumber Artikel:
New York Post
