INDAS.ID - Sebuah studi yang diterbitkan di jurnal JAMA Network Open menemukan bahwa sekitar setengah dari orang dewasa AS yang berpikir mereka memiliki alergi makanan sebenarnya tidak.
Sebaliknya, kata para penulis, orang-orang yang berpikir mereka alergi mungkin mengalami gejala intoleransi makanan, suatu reaksi yang mungkin menghasilkan gejala yang serupa tetapi tidak terlalu berbahaya.
Intoleransi makanan melibatkan sistem pencernaan. Ini terjadi ketika seseorang mengalami kesulitan mencerna makanan tertentu, yang mengarah ke gejala seperti gas, sakit perut, dan diare, menurut American Academy of Allergy Asthma & Immunology (AAAAI).
Intoleransi makanan dapat memiliki penyebab yang berbeda, menurut spesialis alergi Dr. James T C Li menulis dalam posting 2017 untuk Mayo Clinic tahun lalu. Pada beberapa orang, ini mungkin disebabkan oleh kondisi kronis sindrom iritasi usus.
Yang lain mungkin peka terhadap zat tambahan makanan seperti sulfit, yang digunakan untuk mengawetkan buah dan anggur kering. Itu juga bisa terjadi ketika seseorang kekurangan enzim yang dibutuhkan untuk memecah makanan tertentu.
Misalnya, orang yang tidak toleran laktosa kekurangan enzim laktase, yang dibutuhkan tubuh untuk memecah laktosa, gula alami yang terkandung dalam susu sapi.
Akhirnya, orang-orang dengan intoleransi makanan mungkin dapat makan sejumlah kecil makanan pemicu mereka tanpa mengalami masalah besar, menurut AAAAI.
Ketika seseorang makan makanan yang mereka alergi, sistem kekebalan tubuh mereka bereaksi berlebihan terhadap protein tertentu dalam makanan itu, AAAAI menjelaskan. Telur, ikan, kerang, kacang tanah, kacang pohon, gandum, kedelai, dan susu sapi merupakan penyebab sebagian besar reaksi alergi.
Reaksi ini biasanya terjadi beberapa menit setelah terpapar makanan, dan gejalanya dapat berupa gatal-gatal, gatal, bengkak di kulit, kram perut, muntah, diare, dan masalah pernapasan seperti bersin atau hidung tersumbat.
Dalam beberapa kasus, alergi makanan menyebabkan anafilaksis, reaksi parah yang ditandai oleh sesak di tenggorokan atau dada, mengi, kesulitan bernapas, dan kesemutan di tangan, kaki, bibir, atau kulit kepala. Jika tidak segera diobati dengan suntikan epinefrin, itu bisa berakibat fatal.
Intoleransi dan alergi dapat berbagi beberapa gejala gastrointestinal. Tetapi tidak seperti intoleransi, alergi makanan dapat mengancam jiwa, bahkan jika orang alergi mengkonsumsi jumlah makanan yang mikroskopis, menyentuhnya, atau bahkan menghirupnya. Beberapa alergen makanan dapat melakukan perjalanan melalui udara dan menyebabkan reaksi ketika dihirup.
AAAAI merekomendasikan untuk menemui ahli alergi jika Anda merasa alergi terhadap makanan atau jika Anda menghindari makanan tertentu karena Anda merasa alergi terhadapnya.
Dokter dapat mendiagnosis alergi makanan dengan menganalisis riwayat medis Anda dan melakukan tes tertentu, seperti tes tusuk kulit, tes darah, atau tantangan makanan, di mana makanan dikonsumsi dalam pengaturan medis untuk melihat apakah itu memicu reaksi.
Jika Anda berpikir Anda mungkin memiliki intoleransi makanan, cara terbaik Anda adalah meminta bantuan dokter atau ahli diet, daripada mencari tes yang tidak terbukti yang mengklaim mendeteksi intoleransi makanan.
Sumber Artikel:
Business Insider
