INDAS.ID - Bagi banyak dari kita yang makan tiga kali sehari, gagasan untuk pergi tanpa makanan pada waktu makan tertentu - apalagi melewatkan porsi reguler sepanjang hari - mungkin tampak seperti pendekatan yang tidak biasa (dan kemungkinan besar tidak menyenangkan) untuk mempertahankan diet.
Tetapi semakin populernya puasa dan diet puasa intermiten menunjukkan bahwa banyak orang menemukan sesuatu yang disukai tentang mengorbankan makanan mereka. Menurut Mark Mattson, seorang ilmuwan saraf di US National Institute on Aging, bagian terberat adalah mengatasi rintangan awal nil-ke-mulut.
"Begitu Anda terbiasa, itu bukan masalah besar," katanya kepada The New York Times. "Aku sama sekali tidak lapar di pagi hari, dan ini juga pengalaman orang lain. Hanya masalah menyesuaikan diri dengan itu."
Mattson mempraktikkan jenis puasa tertentu yang disebut pemberian makan terbatas waktu, di mana seseorang mengonsumsi semua kalori sehari dalam rentang waktu kecil - mungkin total 6 hingga 8 jam - dan tidak makan makanan apa pun di luar periode yang ditentukan. Dalam kasusnya, ia makan sekitar 2.000 kalori selama sore hari, setelah berlari.
Sementara rejimen yang relatif ekstrem itu mungkin terdengar aneh, bentuk puasa intermiten yang lebih populer lainnya hampir tidak dapat dihindari dalam beberapa tahun terakhir: diet 5: 2, di mana orang makan makanan dalam jumlah normal tanpa batasan selama lima hari dalam seminggu, lalu puasa selama dua hari tersisa, hanya makan dalam jumlah minimal, jika ada.
Tetapi sementara fenomena 5: 2 telah dihapuskan oleh banyak orang hanya sebagai mode makanan terbaru, para pendukungnya berpendapat itu memiliki preseden ilmiah.
"Dari perspektif evolusi, cukup jelas bahwa nenek moyang kita tidak makan tiga kali sehari plus makanan ringan," kata Mattson. Dan dia sepertinya benar. Penjelasan tentang kapan tiga makanan persegi berasal berbeda, tetapi jelas itu adalah penemuan manusia yang relatif baru. Beberapa mengatakan itu dimulai pada abad pertengahan, sementara yang lain mengklaim itu terjadi selama Revolusi Industri.
Tetapi hanya karena tiga kali makan (ditambah camilan yang ada) mungkin menjadi apa yang kebanyakan dari kita makan - dan ya, itu bisa menjadi format yang sehat untuk diikuti - tidak berarti bahwa itu satu-satunya cara untuk mengkonsumsi makanan kita. kebutuhan energi, juga bukan yang paling sehat.
Mattson mengembangkan minatnya sendiri pada puasa intermiten setelah membaca studi tentang puasa -alternatif pada tikus, yang menunjukkan rejimen membantu melindungi hewan dari stroke, penyakit Alzheimer, dan Parkinson, di samping meningkatkan rentang hidup mereka hingga 30 persen.
Dia melanjutkan untuk melakukan penelitiannya sendiri tentang diet 5: 2 pada orang, yang menunjukkan bahwa sekelompok peserta yang puasa sesekali kehilangan lebih banyak berat badan daripada kelompok kontrol yang hanya dibatasi pada diet rendah kalori. Fasters juga mempertahankan lebih banyak otot dan menunjukkan perbaikan dalam regulasi gula darah.
Studi lain menemukan bahwa orang dewasa yang kegemukan yang terlibat dalam puasa alternatif kehilangan berat badan selain menunjukkan penurunan kolesterol, tekanan darah, trigliserida, dan insulin secara signifikan.
Selain dari manfaat kesehatan yang potensial dari puasa - lebih dari yang mungkin (atau mungkin tidak) dikenal sebagai studi lebih lanjut dari jenis ini dilakukan - setidaknya salah satu keuntungan dari pendekatan intermiten adalah bagaimana sederhananya membuat tindakan membatasi makan Anda (setidaknya selama lima hari dalam seminggu dalam diet 5: 2).
"Kebanyakan orang yang memahami hal ini bukan tentang pesta makan berlebihan," kata Joy Dubost dari Akademi Nutrisi dan Dietetika kepada The New York Times. "Tapi mereka suka itu, memberi mereka kebebasan untuk tidak khawatir tentang kalori, karbohidrat, dan pembatasan lain pada hari-hari ketika mereka tidak berpuasa."
Sumber Artikel:
Sciencealert
